Книга "Что мы едим. Как продовольственная революция меняет нашу жизнь и мир вокруг" авторства Би Уилсон - это увлекательное и глубокое исследование, которое погружает читателя в мир современных продовольственных практик и их влияние на наше здоровье, общество и окружающую среду. В условиях глобальных изменений и вызовов, связанных с продовольствием, эта книга становится важным источником знаний для всех, кто интересуется вопросами питания и устойчивого развития.
Би Уилсон, известный исследователь и писатель, предлагает читателям уникальный взгляд на то, как наши привычки в еде формируются под воздействием различных факторов, включая культуру, экономику и технологии. Она анализирует, как продовольственная революция, охватившая весь мир, меняет не только то, что мы едим, но и как мы воспринимаем еду в целом. Книга затрагивает темы от органического земледелия до генетически модифицированных организмов, от местных рынков до глобальных цепочек поставок.
Одним из ключевых аспектов книги является обсуждение того, как выбор продуктов питания влияет на наше здоровье. Уилсон подчеркивает важность осознанного подхода к питанию, который включает в себя понимание состава продуктов, их происхождения и воздействия на организм. Читатели узнают, как правильно выбирать продукты, чтобы поддерживать свое здоровье и здоровье планеты.
Книга также обращает внимание на социальные и экономические аспекты продовольственной системы. Уилсон исследует, как продовольственная политика и бизнес-стратегии влияют на доступность качественной пищи, а также на условия труда фермеров и работников в пищевой промышленности. Она поднимает важные вопросы о справедливости в распределении ресурсов и о том, как каждый из нас может внести свой вклад в создание более устойчивой и справедливой продовольственной системы.
В "Что мы едим" Би Уилсон делится множеством примеров и историй, которые делают материал доступным и интересным для широкой аудитории. Книга наполнена яркими иллюстрациями, графиками и таблицами, которые помогают визуализировать представленные данные и делают чтение еще более увлекательным. Уилсон мастерски сочетает научные исследования с личными историями, что позволяет читателю не только получать знания, но и эмоционально подключаться к теме.
Кроме того, автор предлагает практические советы и рекомендации, которые помогут читателям изменить свои привычки в питании. Она делится рецептами и идеями для здорового питания, а также предлагает способы, как можно поддерживать местных производителей и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду. Книга вдохновляет на действия и показывает, что каждый из нас может стать частью продовольственной революции.
Эта книга будет полезна не только тем, кто интересуется вопросами питания, но и всем, кто хочет лучше понять, как продовольственная система влияет на нашу жизнь. "Что мы едим" станет настольной книгой для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет внести свой вклад в устойчивое развитие общества. Би Уилсон предлагает читателям не просто информацию, а целую философию, основанную на осознанном потреблении и уважении к природе.
Не упустите возможность узнать больше о том, что мы едим и как это влияет на нашу жизнь и мир вокруг. Книга "Что мы едим. Как продовольственная революция меняет нашу жизнь и мир вокруг" станет незаменимым помощником на пути к здоровому и осознанному образу жизни. Погрузитесь в увлекательное путешествие по миру продовольствия вместе с Би Уилсон и откройте для себя новые горизонты в понимании питания и его значения в современном мире.
Могу ли я одновременно находиться в раю и аде? Да, это возможно, когда речь идет о современном питании. С одной стороны, наши предки и не могли мечтать о том, что их потомки будут наслаждаться такими деликатесами, как виноград, мюсли, латук или мед. С другой стороны, мы оказались пленниками фабрик и снеков, а многие продукты стали настоящим ядом.
Что нас ждет в будущем, если мы уже не раз пересмотрели стандарты сахара? Кто несет ответственность: каждый из нас или производители фаст-фуда и закусок? Как диабет стал распространенной болезнью среди детей в Индии? Почему в Чили запрещено использовать персонажей мультфильмов на упаковках с хлопьями? Как Флинт Сухари с ароматом желе и хрена стал символом блюд, которые когда-то были популярны в Украине?
Эта книга шокирует, но одновременно внушает надежду на будущее человечества. Она призывает к изменению привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также разнообразить овощи на нашем столе.
Книга предназначена для широкой аудитории, для всех, кто хочет изменить свой образ жизни, начиная с питания; для тех, кто хочет научиться отличать вредные продукты от полезных, а также понимать, что такое «здоровая тарелка».
Автор не предлагает готовых рецептов. Она делится статистикой, размышлениями, наблюдениями и продовольственными тенденциями, после чего вы, возможно, захотите пересмотреть свой рацион и задуматься о том, что попадает в вашу продуктовую корзину.
Об авторе: Би Уилсон — британский журналист, фуд-критик и автор семи книг на темы от пищевого мошенничества до психологии питания. Она интересуется кулинарией, пищевой культурой и мировыми тенденциями. В 1997 году стала полуфиналисткой BBC Masterchef. Публикует колонку «Таблицы разговоров» в The Wall Street Journal и является соучредителем благотворительной организации, занимающейся вопросами питания детей.
Характеристики
| Вид палітурки | Твердий |
|---|---|
| Тематика | научно-популярное |
| Год издания | 2021 |
| Количество страниц | 328 |
| Мова видання | Український |
| Стан | Нове |
| ISBN | 9786177866090 |
| Тип поверхности бумаги | Офсетная |
| Тип полиграфической бумаги | офсет |
