Книга "Що ми їмо. Як продовольча революція змінює наше життя і світ навколо" авторства Бі Вілсон - це захоплююче та глибоке дослідження, яке занурює читача у світ сучасних продовольчих практик і їх вплив на наше здоров'я, суспільство та навколишнє середовище. В умовах глобальних змін і викликів, пов'язаних із продовольством, ця книга стає важливим джерелом знань для всіх, хто цікавиться питаннями харчування та сталого розвитку.
Бі Вілсон, відомий дослідник і письменник, пропонує читачам унікальний погляд на те, як наші звички в їжі формуються під впливом різних факторів, включаючи культуру, економіку та технології. Вона аналізує, як продовольча революція, що охопила весь світ, змінює не тільки те, що ми їмо, але й як ми сприймаємо їжу в цілому. Книга торкається тем від органічного землеробства до генетично модифікованих організмів, від місцевих ринків до глобальних ланцюгів постачання.
Одним з ключових аспектів книги є обговорення того, як вибір продуктів харчування впливає на наше здоров'я. Вілсон підкреслює важливість усвідомленого підходу до харчування, який включає в себе розуміння складу продуктів, їх походження та впливу на організм. Читачі дізнаються, як правильно обирати продукти, щоб підтримувати своє здоров'я та здоров'я планети.
Книга також звертає увагу на соціальні та економічні аспекти продовольчої системи. Вілсон досліджує, як продовольча політика та бізнес-стратегії впливають на доступність якісної їжі, а також на умови праці фермерів і працівників у харчовій промисловості. Вона піднімає важливі питання про справедливість у розподілі ресурсів і про те, як кожен з нас може внести свій вклад у створення більш сталої та справедливої продовольчої системи.
В "Що ми їмо" Бі Вілсон ділиться безліччю прикладів і історій, які роблять матеріал доступним і цікавим для широкої аудиторії. Книга наповнена яскравими ілюстраціями, графіками та таблицями, які допомагають візуалізувати представлені дані і роблять читання ще більш захоплюючим. Вілсон майстерно поєднує наукові дослідження з особистими історіями, що дозволяє читачеві не тільки отримувати знання, але й емоційно підключатися до теми.
Крім того, автор пропонує практичні поради та рекомендації, які допоможуть читачам змінити свої звички в харчуванні. Вона ділиться рецептами та ідеями для здорового харчування, а також пропонує способи, як можна підтримувати місцевих виробників і мінімізувати негативний вплив на навколишнє середовище. Книга надихає на дії і показує, що кожен з нас може стати частиною продовольчої революції.
Ця книга буде корисна не тільки тим, хто цікавиться питаннями харчування, але й усім, хто хоче краще зрозуміти, як продовольча система впливає на наше життя. "Що ми їмо" стане настільною книгою для тих, хто прагне до здорового способу життя і хоче внести свій вклад у сталий розвиток суспільства. Бі Вілсон пропонує читачам не просто інформацію, а цілу філософію, засновану на усвідомленому споживанні та повазі до природи.
Не пропустіть можливість дізнатися більше про те, що ми їмо і як це впливає на наше життя і світ навколо. Книга "Що ми їмо. Як продовольча революція змінює наше життя і світ навколо" стане незамінним помічником на шляху до здорового та усвідомленого способу життя. Зануртеся в захоплюючу подорож світом продовольства разом із Бі Вілсон і відкрийте для себе нові горизонти в розумінні харчування і його значення в сучасному світі.
Могу ли я одновременно находиться в раю и аде? Да, это возможно, когда речь идет о современном питании. С одной стороны, наши предки и не могли мечтать о том, что их потомки будут наслаждаться такими деликатесами, как виноград, мюсли, латук или мед. С другой стороны, мы оказались пленниками фабрик и снеков, а многие продукты стали настоящим ядом.
Что нас ждет в будущем, если мы уже не раз пересмотрели стандарты сахара? Кто несет ответственность: каждый из нас или производители фаст-фуда и закусок? Как диабет стал распространенной болезнью среди детей в Индии? Почему в Чили запрещено использовать персонажей мультфильмов на упаковках с хлопьями? Как Флинт Сухари с ароматом желе и хрена стал символом блюд, которые когда-то были популярны в Украине?
Эта книга шокирует, но одновременно внушает надежду на будущее человечества. Она призывает к изменению привычек: отказаться от культуры нетерпения, вернуть обеденные часы и домашнюю кухню, а также разнообразить овощи на нашем столе.
Книга предназначена для широкой аудитории, для всех, кто хочет изменить свой образ жизни, начиная с питания; для тех, кто хочет научиться отличать вредные продукты от полезных, а также понимать, что такое «здоровая тарелка».
Автор не предлагает готовых рецептов. Она делится статистикой, размышлениями, наблюдениями и продовольственными тенденциями, после чего вы, возможно, захотите пересмотреть свой рацион и задуматься о том, что попадает в вашу продуктовую корзину.
Об авторе: Би Уилсон — британский журналист, фуд-критик и автор семи книг на темы от пищевого мошенничества до психологии питания. Она интересуется кулинарией, пищевой культурой и мировыми тенденциями. В 1997 году стала полуфиналисткой BBC Masterchef. Публикует колонку «Таблицы разговоров» в The Wall Street Journal и является соучредителем благотворительной организации, занимающейся вопросами питания детей.
Характеристики
| Вид палітурки | Твердий |
|---|---|
| Тематика | научно-популярное |
| Год издания | 2021 |
| Количество страниц | 328 |
| Мова видання | Український |
| Стан | Нове |
| ISBN | 9786177866090 |
| Тип поверхности бумаги | Офсетная |
| Тип полиграфической бумаги | офсет |
