Книга "Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee" — це унікальне видання, яке пропонує читачам зануритися у світ кавового бізнесу через призму особистого досвіду власника успішної мережі кав’ярень 3fe Coffee. Автор ділиться своїми знаннями та спостереженнями, які він накопичив за роки роботи в цій сфері, і розкриває всі тонкощі та нюанси, з якими стикається кожен підприємець, вирішивши відкрити свою кав’ярню.
У книзі ви знайдете детальний аналіз ринку кави, включаючи його поточні тренди та перспективи. Автор розглядає, які фактори впливають на успіх кав’ярні, починаючи від вибору місця і закінчуючи якістю обслуговування клієнтів. Він ділиться секретами, як створити унікальну атмосферу в закладі, яка приверне постійних відвідувачів і зробить вашу кав’ярню популярною серед любителів кави.
Книга також торкається важливих аспектів управління бізнесом, таких як фінансове планування, маркетинг і робота з персоналом. Автор ділиться своїми методами підбору команди, навчання співробітників і створення корпоративної культури, яка сприяє розвитку бізнесу. Читачі зможуть дізнатися про те, як правильно організувати робочі процеси та мінімізувати витрати, що є ключовим моментом для успішного ведення бізнесу.
Практичні поради та рекомендації
Однією з найцінніших частин книги є практичні поради та рекомендації, основані на реальних прикладах з життя автора. Він ділиться своїми помилками та успіхами, що дозволяє читачам вчитися на чужому досвіді та уникати поширених підводних каменів у кавовому бізнесі. Кожен розділ містить корисні поради, які допоможуть початківцям підприємцям уникнути поширених помилок і швидше досягти успіху.
Крім того, автор обговорює важливість постійного навчання та саморозвитку для власників бізнесу. Він підкреслює, що кавова індустрія постійно змінюється, і для того, щоб залишатися конкурентоспроможним, необхідно бути в курсі нових тенденцій і технологій. У книзі представлені рекомендації щодо професійних курсів та заходів, які допоможуть вам розвиватися як спеціалісту в галузі кави.
Кавова культура та філософія
Автор також приділяє увагу філософії та культурі кави, пояснюючи, як це впливає на сприйняття продукту клієнтами. Він ділиться своїми роздумами про те, як створити унікальний продукт і запропонувати клієнтам не просто чашку кави, а цілий досвід. Читачі зможуть дізнатися про те, як важлива кожна деталь, починаючи від вибору зерен і закінчуючи подачею напою.
Книга "Що я знаю про роботу кав’ярень" буде корисна не лише тим, хто хоче відкрити власну кав’ярню, але й усім, хто цікавиться бізнесом загалом. Вона стане чудовим джерелом натхнення для підприємців, які бажають розвивати свої навички та знання в сфері обслуговування та ресторанного бізнесу. Читаючи цю книгу, ви зможете отримати уявлення про те, як влаштований світ кави і які можливості він відкриває для бізнесу.
Видання написано простою та доступною мовою, що робить його зрозумілим для широкої аудиторії. Книга наповнена яскравими прикладами та цікавими історіями, що робить процес читання захоплюючим. Вона стане чудовим подарунком для всіх любителів кави та тих, хто мріє про власний бізнес. Не втрачайте можливість дізнатися всі секрети успішної роботи кав’ярні від справжнього професіонала своєї справи.
Неважливо, чи є ви починаючим підприємцем, чи досвідченим власником бізнесу, ця книга подарує вам нові ідеї та натхнення для досягнення ваших цілей. Зануртеся у світ кави і дізнайтеся, як зробити ваш бізнес успішним і процвітаючим разом з "Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee".
Цю книгу повинен прочитати кожен, хто мріє про свою кав’ярню або вже володіє нею — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона допоможе вам заощадити час, гроші та ресурси. Чи знали ви, що одна з найбільш поширених проблем кав’ярень — це каналізація? А що молоко може стати для вас обмеженням? Чи що з клієнтами іноді потрібно бути дволикими — і в цьому немає нічого поганого? І що понад 98% якісно приготованої фільтр-кави — це насправді вода? Автор розвіє ідилічний образ кав’ярневого бізнесу, де панує лише аромат свіжозмелених зерен, малюнки на піні капучино, задоволені клієнти та щедрі чайові. Він представить більш реалістичну картину, де важливими є вибір локації, пошук персоналу, сервіс, нюанси приготування та інше. Але не хвилюйтеся: це не відштовхне вас від кав’ярневої справи, а скоріше підготує до можливих труднощів. Це не покрокова інструкція, а скоріше збірник практичних порад і жартів від людини, яка пройшла через це, припустилася помилок, але все ж досягла успіху. (Prima Coffee Equipment) Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії та фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. З 2009 року він відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, які стали популярними серед місцевих жителів і туристів.
Характеристики
| Тип поверхности бумаги | Офсетная |
|---|---|
| Обложка | Твердый переплет |
| Возрастная группа | Взросл. |
| Количество страниц | 264 |
| Мова видання | Український |
